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第九十三章 矛盾(下)

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李永都没怎么上心,也不知道他们是怎么运作的,以刘铁真两位高徒的实力,开发一些新菜,应该不是问题。

正好想起来,他就觉得贝类不错,是个好项目。

至于鱼塘公司,伙食费都有预算,一家人,明算账,偶尔提供一两个菜不是问题,一下子提供这么多,违背原则,也容易引人注意,不好解释。

这种“大事”,宁小雪都听李永的,她觉得也蛮好,不用等到星期一,就是叮嘱李永,让鱼味馆好好“照顾”贝壳,别给损坏了。

这个倒不用担心,两位大厨的手艺,比李永强得多。

李永就给梁嘉亮打了个电话,电话一通,梁嘉亮就在那边一阵乱喷:“李子,你还知道打电话啊,我还以为你忘了我这个朋友,忘了鱼味馆还有你一份子呢!你还记得……”

汗!好像怨念挺大的,李永赶紧抛出好处:“我这里有点好东西,不知道你想不想要?”

果然,梁嘉亮听说有好东西,立刻将对他的怨念抛到一边,大声追问是什么。

“你可不要忽悠我,如果不能让我满意,咱们就新帐老账一起算,快说,有什么好东西?”

李永挠了挠头,这就是标准的见利忘义。

李永将几种贝类一说,梁嘉亮就挺兴奋。

鱼味馆以“鱼”为特色,主打水产品,鱼、虾、蟹、贝,还有水生的藻类、蔬菜等等各种水产品都包括在内。

之前也有做鲜贝、螺蛳一类的海鲜、河鲜,凭借两个大厨的手艺,倒也说得过去,好评不少。

但是和“陶然鱼”也就是空间鱼主打的“鱼菜”相比,就比较弱势,只能当做一般的菜式来做。

梁嘉亮知道,李永既然专门提出来,还说是好东西,至少也是“陶然鱼”同一层次的东西。

张嘴一问,果然如此。

听说东西在李永那里,梁嘉亮就说马上叫车子过来取。

李永也没当回事,本来还想送去鱼味馆,顺便蹭饭,谁知道梁嘉亮急吼吼的,话都没说话,就挂了电话,叫车去了。

蹭饭失败,眼看就是午饭时间,还得准备饭菜招待,挺不划算。

好在,家里的食材都挺丰富,不仅鱼虾蟹贝随便吃,李爸李妈、宁爸宁妈也经常寄些东西,给他俩,也给对方,李永这里就有不少存货。

贝类吃起来都比较麻烦,很多都要去壳,需要充分的时间慢慢去搞,李永就烧了个羊肉,一条鱼,炒两个蔬菜,挑比较方便吃上的蛤蜊,做个蛤蜊炖蛋,又搞了几个大大的河蚌,做腊肉炖河蚌。

自家晒的腊肉,用的是带肥带瘦的三层五花夹心肉,红白相间,浸泡洗净以后,切成三指长,一指宽的条块。

河蚌在沸水里氽几分钟,锅里的汤就变得羊乳一样奶白奶白,汤留着待用,河蚌捞出来,摘下蚌肉,打理干净,也切成三指长,一指宽左右的条块。

再将河蚌、腊肉都放在蚌汤里,大火烧开,放入适量的调料,改小火慢炖。

等到其它的菜式收拾出来,河蚌、腊肉也已经炖烂,撒一把香菜,改大火收汤出锅。

梁嘉亮赶得也巧,李永这边收汤,下面的门铃也响了,赶上来正好吃饭。

进屋就闻到浓浓的香味,梁嘉亮也不客气,操筷子冲着刚刚端上桌的盘子里夹了块河蚌,呢喃着连连叫“好”。

李永一看,汗如雨下,咋跟饿死鬼似的,开了个饭店,手下两个大厨,平常还少吃的?

话说梁嘉亮还不是一个人来的,身后还跟着一挺精神的小伙子,这会儿挺尴尬地站在那里。

李永一问,原来是开车的伙计,好嘛,梁嘉亮这货就知道吃了,也不给介绍一下。

李永连忙让司机小伙入座,举起筷子招呼一声,也冲着河蚌去了。

腊肉炖河蚌,汤汁浓稠,浓香扑鼻,腊*肉油光鉴人,让人忍不住就要吃一口。

夹一块在嘴里,蚌肉口感光滑,挺有嚼头,入口就是河蚌独有的怡人鲜味,还有腊肉的咸香,嚼一嚼,又有河蚌肉的鲜香。

一块河蚌嚼了半天,河蚌肉的鲜香与腊肉的咸香混在一起,越嚼越有味道,直到嚼成了渣,不知不觉下了肚。

河蚌、腊肉炖得火候挺足,但是嚼起来,还是很有嚼头、很有味,不嚼烂了,将里面的味道都嚼出来,都舍不得吃下去。

嘴里没了东西,咂咂还有余味,就是忍不住还想嚼。

吃了一块,又是一块。

连吃好几块,梁嘉亮才呼了口气,说出一句比较清楚的话:“这个腊肉挺好吃的!”

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