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第三九四章 绿豆淀粉

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这就是不同的食材有不同的用途,只要用对了,都是好东西。从吃上来说,并不存在真正意义上高低贵贱之分,要论高低贵贱,只能从产出的难度来分,当然,这里指的是同一品级的食材,不同品级的,那又另当别论,你想,风一年的火腿能和风三年的比么?那是不能的。

虽然说是小六子说了方法,王况还是要试一试的,是不是淀粉很好试验,用水化开一煮能不能成透明的糊状,立马就区分出来。

一试,果然是绿豆淀粉,当下,王况让那些越围越多的御厨们找来一个平底大银盘,宫里什么都不缺,尤其是铜器和银器,其中又以银做的食器因为可以辨毒而用得最广。当然王况知道,银器除了可以试出这时候不纯的含有杂质硫的东西外(硫遇银起反应成黑色硫化银),还有杀菌的作用,不过在这个唐时,细菌的抗药性还没被人培养出来,所以,杀菌不杀菌反而是次要的了。

小六子这次带来的绿豆淀粉不多,只有一碟,大概在二两左右,不过这也够了,二两淀粉,按一比四的比例掺上八两水,那就是一斤的凉皮,一个小屁孩公主,胃口再大也吃不了这么多,更何况还要加一些配料来拌呢?就是李治小子加上那个小公主,两人也能吃饱。

李治小子也是个吃货,这个王冼早就摸得一清二楚了,王况甚至都怀疑,所谓的字儿不吃东西的情况或许是有的,但可能还没到李治小子说的那么严重,恐怕这小子应该是听说自己进宫了,这才使了这么一下花枪,李世民和长孙皇后肯定也能猜出一点半点的,没有阻拦,那就是也想吃了。真是,个个都是吃货

见新晋县侯,未来的祖师爷竟然要在御厨内动手做吃的,而且听刚刚的话,那粉状物还是刚捣鼓出来的,刚才王县侯试的情况,倒是和友粉类似,这么说,又是一道新菜肴?不然的话,怎么御厨房里那么多友粉,县侯都没兴趣呢?偏生对这个绿豆做出来的产生了兴趣?

“尔等都听好了,某家姑丈呢,向来不是那种秘技自珍的,但凡会的,都愿意传,但此粉乃林家花费无数心血制出来的,总归是要让林家先把本赚回来罢?尔等要旁观,某也不拦着,但有一条,学得此术后,还要遵了富来客栈的老规矩,半年内,只能在宫里做,决不得外传,哪怕是你亲儿也不行不然的话……”小六子这一刻的脸色显得有些狰狞,姑丈敢在宫里做出来的东西,必定是绝好的美味,这不是那些平时炒些什么新花样能比的,林家,或许可以用了这条,又多赚些钱来,而且,建州百姓,可都指望着小姑丈推出新东西来呢,这个要是能成,小姑丈不就解决了一件难题了?要说姑丈这些年也是辛苦,忙前忙后的,要忙着家里,还要提防小人,又要顾着天下百姓,难呐。

“不敢,不敢,能得旁观县侯新作,某等已经是心满意足,再说了,以县侯此等怜悯苍生的菩萨心肠,某等再要做出龌龊事来,怕是以后就是出了宫去,也是四处无门的,某等又怎敢?林局令但请放心,若是半年内,林局令在宫外发现哪家不是建州人而会此法的,拿某等是问就是了,是打是罚,某等绝无怨言的。”一听小六子这话,其中一个似乎是管事模样的赶快立地起誓,其他的人也连忙附和。

“若是被吾发现,吾也不饶”这时候一声清亮的声音从门外传来,众人望去,却是陛下最宠的晋王也来了,这下就更是惶恐,连忙一边惴惴的给晋王让出一条路来,一边又发了一遍誓。

“原来是晋王,不是说君子远疱厨么?怎么想到过来?”别人怕李治,王况可不怕,笑问到。

“少来,先生不是说过么,所谓君子远疱厨,那是让人们尽量少沾血腥,能不杀生则不杀生,吾也好奇呢,先生能整出什么好吃的物事来。”李治小子可能是跟王冼嘻嘻哈哈惯了的,撇了撇嘴,不过对王况倒还是恭敬。

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