李更新俯身把早早准备好的银牙从下面的储物柜里端了出来。

掐头去了尾的银牙一株株都非常笔直。甚至每一根银牙的粗细似乎都是一样的……最起码用肉眼很难分辨到底哪一根银牙更粗一些或者细一些好。

随后一捏，七八根银牙被李更新放在了盘子底部。所有的动作都需要李更新自己来完成。时间自然显得有些紧张了。

当每一盘内都被李更新摆放了适量的银牙之后。李更新站在操作台内部，转身拿起了一双筷子。把扑在冰面上的那一片片鱼肉片两两摆放在盘子当中后，这才略显满意的点了点头。

“李师傅……你这是要干嘛啊？你不会是打算给我们弄刺身吧？”林若雅此时似乎已经和侯市长聊完了工作上的事儿。

此时此刻这位林诺雅心情似乎很爽，所以这才有了林诺雅和李更新开玩笑的一席话。

“当然不是刺身，刚才不是说了吗？兄弟我要给大家看看我究竟怎么制作的好吧？”李更新解释了一句之后。看着正在逐渐滚沸的浓汤表面，笑了！

侯市长也在旁边敲边鼓般说道：“就是，就是……”

林诺雅没弄明白怎么就玩一个“就是”？

侯市长此时似乎因为心情舒畅的缘故，朗声随口说道：“更新。据我所知查干湖位于美丽的科沁草原东部、松原西北部。看似不少是吧？但是我们的水域面积就已经高达65万亩的总款了。

可养鱼水面45万亩，是中国十大淡水湖之一，也是吉林省最大的内陆湖泊。湖四周环境优美，碧水茫茫，芦苇无际，鱼跃鸟飞，水草繁茂，景色秀丽，风光迷人。查干湖位于省级自然保护去区内，湖水洁净、无污染。天然饵料丰富，出产的鱼类肉质细嫩、口感良好，深受消费者喜爱。宽广的水域面积和良好的水质。必然有丰富的水产资源，这里除盛产“四大家鱼”和鲤、鲫等经济鱼类外，还出产红鳍鱼白、黄颡鱼、鲶等名特品种。”

李更新嗯了一声之后，接着说道：“大家其实都知道，之前我们科室查干湖渔业始于20世纪60年代初，当时以小型鱼类的增殖为主，主要鱼类品种为红鳍鱼白和鲫鱼。到了20世纪70年代，由于主要水源霍林河、洮儿河水位下降，补水不足。查干湖一度变成了盐碱湖，鱼类基本绝迹。1984年。前郭县修建“引松入查”工程，使查干湖水位稳定在海拔130米。不仅改善了生态环境，而且使鱼类也得到了繁衍生息，为发展渔业提供了水源保证。每年可生产小型经济鱼类几百吨。

查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带特产鱼类。由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异。通过中国绿色食品发展中心a级绿色食品认证，被认定为“中国名牌农产品”。并通过iso9001国际质量管理体系、iso14001国际环境管理体系认证。

查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别

是鱼头中含有丰富的dna高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。查干湖的胖头鱼是在纯天然的状态下生长，不投任何饵料，不施化肥料和农药。胖头鱼，学名鳙鱼，又名花鲢。因为头大，民间故称为胖头。它生活在水的上层，性情比较温和，主要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。

查干湖的胖头鱼是在纯天然的状态下生长，不投任何饵料，不施化肥料和农药。胖头鱼，学名鳙鱼，又名花鲢。因为头大，民间故称为胖头。它生活在水的上层，性情比较温和，主要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。(未完待续。)