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酸话

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“呵呵,那我等着。”总算有人接话了,大舅很聪明的不往前赶。

吃过了早饭,就开始煮开水,做浆糊,贴春联了。等春联贴好了,就开始准备午饭了,大约在中午的时候吃一顿,然后睡一下,半夜的时候,再吃年夜饭。

在家里做饭,还得做许多好吃的,自然是要时间的,因为今年是江敏在家过的最后一个年了,江恒水夫妇都非常重视,今天的午餐有六个菜,一条鱼,是赶集的时候买来的冻鱼。还有一只鸡,江敏打算汤,炸肉丸子,猪皮冻,扒鸡蛋,焖肘子。

上次是为了省肉,这次,却完全是为了给家人做一顿好的。小笨鸡是整只下锅煮的,用生在屋里的小炉子一点一点的熬着,猪皮冻是早就做好的,只要在上边淋上蒜酱就好了。扒鸡蛋比较简单,将六个鸡蛋煎好,然后调一下糖醋汁浇上。肉丸子用的馅料是江敏特制的,里面不但放了面粉、淀粉,糖、花椒粉,还放了鸡蛋,香滑可口。比较费工夫的是焖肘子,父亲和大哥都喜欢吃肉,江敏做的也用心,将一整个的肘子用水泡一下,捞出来晾干,用糖浆,深酱油,加姜粉,胡椒粉,调均匀涂抹在肘子上,涂均吃进色泽,锅内放点油,放葱姜炒一下,然后放入肘子,加少量水,等肘子上色后,再加水,然后放桂皮、大料。先用大火烧开,然后文火慢慢炖,等肘子半熟,加盐。

一阵阵的香味儿传来,勾引着大家的食欲,梁二珍也想不明白,没见女儿用什么特别的材料,可是做出来的东西就是香得不得了,尤其是火候,该酥的酥,该软的软,该滑的滑。样子还多。

其实,江敏现在的手艺好,完全是上辈子积攒了几十年的经验,她做的饭菜,不像饭店里的那么精致,可是却最是地道,保持了最原始的地方特色和食材的原味儿。这样的手艺,对于那些离家的人和老人们,简直无法抗拒,嘴里吃着,恨不得眼睛都要流下泪来。

江家的这顿饭,所有人都吃的肚皮溜圆,江恒水更是跟着大舅子一起喝了不少的酒,父母的复杂心情,江敏上辈子真的无法体会,而这辈子,明白了,却更难过了。不过,她现在是一个乐观豁达的人,心里想得是,只要自己过好了,才是对父母对大的孝心。

这个时候,没有什么娱乐,即使是在除夕之夜,也没有,快到凌晨,外边开始热闹了,孩子们穿的厚厚的出来点冰灯,煤油灯,大家虽然不富裕,但是也都多少买了些鞭炮,最多的还是双响,也叫二踢脚,有的富裕一些的,便放起了鞭炮。

江家的鞭炮自然是大哥来放,江富很厉害,将二踢脚倒着拿,又点了一根香,点燃了引信,‘怦!’,鞭炮冲上了天,‘嗙’的一声在天空中炸开。江敏很认真的站在门口,认真的看着大哥放鞭炮,然后和大哥嫂子一起忙活着送灯到门外。在江敏看来,生活就在这一件件小事,能从这些小事中感觉到快乐,生活才会真的幸福。

看着女儿的笑颜,梁二珍忍不住感叹道,“这样的日子不知道以后还有没有,一晃我的小敏都长这么大了,要嫁人了。”

“妈,我嫁不嫁人,都是你的女儿,一辈子都是。”

女儿的话没有人梁二珍平静下来,反倒更伤感了,她舍不得自己的女儿。江敏见她这样,赶紧转移话题,

“妈,大哥的事跟大舅说了吗?他同意了吗?”

“放心,都说好了,别看你大舅嘴上不饶人,可是,也是真心疼你们的,你别往心里去,无论到什么时候,还得是一家人,以后你就知道了。”

“哈哈,妈,你放心,我知道。”老妈也是记得早上大舅的话,怕自己心里有疙瘩,自己哪里会那么眼皮子浅,一点话都吃不住呢!()</p>

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