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第25章 东坡肉

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顾飞道“你们这个小区不简单,经过高人布局的,住在这里,不光运气旺盛,身体也健康。”

李慕菊道:那还用问,这是当年我师父亲手策划布局的,从选址,到建材,完工都是亲自监督的。这里的房子可不是花钱就能买的,而能够住在这里的人,也不是一般人啊。”

顾飞问道“你师父果然是大手笔啊,什么时候说说你师傅啊,我很好奇,什么样的人能教出你来?”

李慕菊笑道“时机未到,天机不可泄露。”

小区中央有个超市,小区的人虽然不多,但是超市内却应有尽有。

超市负责人是个中年男子,看到李慕菊,迎接道“李大小姐来了啊,稀客啊,要买点什么,尽管说,本超市的东西绝对是全国质量最好的。”

李慕菊道“王叔,我说过多少遍了,叫我小菊就行,不要大小姐,大小姐的叫,听了别扭。”

“呵呵,什么时候规矩不能废,这位是?”眼光看着顾飞道。

李慕菊道“这是我同学顾飞,学校放假没事过来玩的。”

顾飞说道“王叔好。”

王叔笑道“不敢当啊,你们想买什么东西随便挑吧,不耽误你们了。”

顾飞和李慕菊的采购行动开始了。金针菇,猴头菇,木耳,银耳,鸡腿菇......顾飞一上来就盯上了野生的菌类,这可是好东西啊,平时可吃不到。

李慕菊则是跑到蔬菜类,黄瓜,大白菜,土豆,西红柿,茄子......女生大概都喜欢吃素,听说吃素可以减肥,李慕菊也不例外。

买完这两大类,推车都已经装满了,李慕菊提醒道“还有肉没买呢。”

顾飞又买了一斤连皮带肉的猪肉。终于买好了,李慕菊去刷卡,顾飞看到刷卡机上5位数,惊呆了,悄悄的对李慕菊说道“这也太贵了,算了吧,别买了。”

李慕菊道“别的我没有,这东西是不缺的,你别瞎操心了。”

王叔呆呆的看着两人大包小包的走出超市,心道“这俩人真的是同学么,我怎么越看越像小两口过日子啊。”

回到家,顾飞道“今天我给你做一道名菜,东坡肉。”

苏东坡有诗曰“慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

讲究的就是火候,让汤中精华都渗进肉里面,肉才能出味。

取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

终于,东坡肉做好了,看着一块块红艳艳的东坡肉,李慕菊忍不住夹了一块肉。

“这是我长这么大以来吃过的最好吃的肉。”

李慕菊陶醉在肉香里,“以后你要天天给我做饭。”

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